| Sesi leva cozinha Brasil a Timóteo |
 Ao combinar três ingredientes fundamentais para uma boa refeição – qualidade, economia e sabor – o programa Cozinha Brasil volta a Timóteo para ensinar donas de casas a preparar os alimentos de forma inteligente e sem desperdício. Desta vez, 120 mulheres beneficiárias pelo Bolsa Família e do Programa Humanizar participam das aulas que começaram na terça-feira, 20, no Bosque da Fundação ArcelorMittal Acesita, no Centro Norte. O curso oferecido pelo Programa Cozinha Brasil – Alimentação Inteligente – é uma iniciativa da Prefeitura de Timóteo, através da Secretaria de Assistência Social, em parceria com o Serviço Social da Indústria (SESI) e FIEMG (Federação de Indústrias e Empresas de Minas Gerais). As alunas terão aulas teóricas e práticas na cozinha experimental pedagógica, montada em uma unidade móvel do SESI. Tudo gratuito. O curso tem a duração de 10h, dividido em três dias. O prefeito de Timóteo, Geraldo Hilário, participou da abertura do Cozinha Brasil e destacou a importância das alunas, além de aplicar o aprendizado no dia-a-dia, passarem adiante os conceitos de comer bem e gastar pouco. A nutricionista do Programa, Hilmara Alessandra, detalha que no curso as alunas aprendem desde a conservar e aproveitar melhor os alimentos, a como fazer as compras de casa, receitas nutritivas e saborosas a dicas de orçamento doméstico. Em Timóteo, as inscrições foram feitas nos Centros de Referência da Assistência Social (CRAS). Economia na cozinha - O Programa Cozinha Brasil trata-se de uma cozinha experimental pedagógica, montada em unidade móvel ou adaptada para cozinha fixa, projetada para ensinar às populações carentes como preparar alimentos de baixo custo e alto valor nutritivo. Preferencialmente, as receitas utilizam produtos da própria região. Para Ana Martins, o primeiro dia de curso já valeu à pena e as dicas aprendidas vão ser levadas à risca na cozinha. “Estou aprendendo muita coisa, que antes fazia errado. Por exemplo, carne nunca deve ser descongela ao sol ou lavada porque perde as proteínas. Verduras, frutas e legumes devem ser ficar de molho por 15 minutos em um litro de água e uma colher de água sanitária”, ensina a dona de casa, que participa do Programa Humanizar no bairro Ana Moura.
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